da Chiara Sabatelli | Mag 28, 2018 | PREPARAZIONI BASE
Storia di un incidente casalingo che ha prodotto dell’ottimo burro Certe volte le cose meglio riuscite sono quelle che accadono per caso, come questo mio burro casalingoE una cosa simile mi è successa proprio ieri.Primavera, caldo, stagione delle fragole; in...
da Chiara Sabatelli | Set 4, 2017 | LE RICETTE DEL RICICLO, PREPARAZIONI BASE, SUGHI E SALSE
Come mantenere il ricordo dell’estate anche quando finisce? Con la Passata fatta in casa! L’estate per me Io ero una summer- addicted, vivevo solo in primavera ed estate mentre i lunghi inverni, per me, erano solo periodo di passaggio tra un’estate e...
da Chiara Sabatelli | Ott 22, 2015 | PREPARAZIONI BASE
La Meringa, la regina! Eccoci finalmente di nuovo insieme!Vorrei riprendere i nostri rapporti con una cosina facile facile che ho sperimentato pochi giorni fa; la meringa per guarnire le torte. Vi è mai capitato di svegliarvi con una voglia di qualcosa di dolce ma di...
da Chiara Sabatelli | Ott 12, 2012 | PREPARAZIONI BASE
La marmellata di fichi è la marmellata di mamma! Questa ricetta, che non è altro che una semplice marmellata di fichi, deriva da una tradizione di famiglia, come al solito rivista da me.La mia mamma la faceva sin da quando ero piccola e mi ricordo con molto affetto le...
da Chiara Sabatelli | Ott 19, 2011 | PREPARAZIONI BASE
Questa non è la classica ricetta della pasta frolla ma bensì quella che fa mia mamma, datami per sua gentile concessione. Ingredienti:300 gr di farina “00”150 gr di burro3 uova (2 tuorli ed uno intero)150 gr di zucchero1 pizzico di sale Preparazione:Fate...
