Secondi

Involtini di Tacchino Farciti

Involtini di Tacchino Farciti

Come fare degli ottimi involtini di tacchino! Stasera piatto saporito e sfizioso; avevo voglia di fare degli involtini ma non avevo la solita fettina di manzo per farli e così ho creato una variante, secondo me, più guduriosa: gli involtini di tacchino. Ingredienti...

Polpettine all’ultimo

Polpettine all’ultimo

Le Polpettine all'ultimo nate dalla combinazione di cosa avevo in frigo e la voglia di polpette. E sono pure vegetariane! Questa ricetta, come molte altre delle mie, deriva da una voglia improvvisa di qualcosa di buono in assenza di ingredienti "classici".Qualche...

Bocconcini di pollo delicati

Bocconcini di pollo delicati

Ricetta facile e veloce per perfetti bocconcini di pollo delicati Questa è una ricetta facilissima e veloce, l'unica operazione che potrebbe farvi perdere un po' di tempo è l'eliminazione dei grasselli dal petto del pollo.Ma la riuscita sarà assicurata e la...

Involtini di Clara

Involtini di Clara

La ricetta degli involtini di carciofi di Clara, che io adoro. Oggi è la giornata delle ricette gentilmente cedutemi dalle amiche, è il turno di Clara, che mi ha donato una ricetta a me sconosciuta in cui la fa da principe un ortaggio che è tipico di questa stagione e...

Fettine di Manzo con crema di ricotta e rucola

Fettine di Manzo con crema di ricotta e rucola

La ricetta delle Fettine di manzo mi è stata illustrata proprio stamani da una cara amica, Vanna. Ingredienti: (per 4 persone)6 fettine di manzo di media grandezza1 confezione di ricotta da 250 gr.qualche foglia di rucola (che a Roma chiamano "rughetta")sale q.b.olio...

involtini “oh mio Dio!”

involtini “oh mio Dio!”

Perché chiamare degli involtini di Vitello "oh mio Dio!" ? Ora ve lo racconto. Il nome di questo piatto deriva dal fatto che una sera alcuni miei adorati amici piombarono a casa mia reclamando la cena e la mia esclamazione fu: "oh mio Dio! E ora cosa gli...