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Di vellutate, ricordi di bambina e tonsilliti violente

Di vellutate, ricordi di bambina e tonsilliti violente

Vellutata di porri e patate con fonduta di toma basca e striscioline di prosciutto crudo croccante Lo scorso week end, con mio marito e Lara, abbiamo deciso di fuggire dalla città e di andare a respirare un po' di aria buona, quindi fatta al volo una valigia in tre...

Paccheri o Lasagne? Come trasformo un pacchero in lasagna!

Paccheri o Lasagne? Come trasformo un pacchero in lasagna!

Domenica; di domenica si cucinano cose buone e si dedica più tempo alla cucina, e quando si ha un marito che apprezza particolarmente i piatti fatti in casa, soprattutto a base di carne, è più bello mettersi ai fornelli e creare cose nuove e gustose! E domenica,...

Vellutata Povera di zucca e cavolfiore

Vellutata Povera di zucca e cavolfiore

Quando fa freddo: vellutata di zucca e cavolfiore! Questa ricettina di oggi è veramente una vellutata povera; povera perché senza panna, senza latte, senza formaggio, senza nulla in pratica, beh nulla nulla no...ci sono zucca e cavolfiore!Di solito infatti ciò che...

The Black Rice: il lato oscuro del riso

The Black Rice: il lato oscuro del riso

Quando si sceglie il black rice per dare un tocco nuovo! Avete presente quelle occasioni in cui avete necessità di riciclare cose avanzate o di cucinare cose prossime alla scadenza, per non doverle buttare?Ieri sera era una di quelle..Avevo dei funghi porcini che...

Farfalle “acide” al salmone

Farfalle “acide” al salmone

Di necessità virtù, ecco come nascono le Farfalle acide al Salmone Anche questo è un piatto uscito direttamente dall'accostamento creativo di sparuti e abbandonati ingredienti nel mio frigo, aperto in un momento di disperata necessità. Ingredienti:(per 3 boccucce...

Pasta zucchine e freschezza

Pasta zucchine e freschezza

Dalla cucina di un'amica: pasta zucchine e freschezza Siamo solo al secondo giorno di vita del mio blog e già le amiche mi consigliano ricette da pubblicare, non è fantastico?!Questa ricetta viene direttamente dalla cucina di Elisa, è molto semplice e veloce, con...

Lasagne Galleggianti

Lasagne Galleggianti

Io amo fare la pasta fatta in casa e le lasagne sono un piatto principe nell'utilizzo della pasta casalinga.Nella preparazione delle lasagne ogni brava massaia che si rispetti mette un suo tocco personale; il mio, oltre ad un ragù bello "potente" è la pasta, non...

Tortelli Maremmani della nonna

Tortelli Maremmani della nonna

Questa è per eccellenza la ricetta della mia infanzia.Mia nonna faceva i tortelli nei giorni di festa in cui la famiglia si riuniva attorno al tavolo di sala di casa dei nonni; per cui cucinare questo piatto per me è un po' come tornare bambina quando, poco più alta...