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Ricette del Riciclo

 Questa sono io!

Io sono Chiara, figlia e nipote d’arte; dispotica, un po’ permalosa e innamorata della cucina da sempre.
So essere diplomatica, a volte, ragionevole, ogni tanto.
Chi mi conosce bene mi ama, e chi non mi ama non mi merita. Oltre alla cucina mi appassionano la lettura, i viaggi e l’arte.
Da bambina ho sempre sognato di girare il mondo, ma oggi posso descrivermi felicemente stanziale, con una piccola vatussa che cresce felice accanto a me, un matrimonio litigarello, ed un uomo imperfetto che arricchisce la mia vita!
Sono Maremmana D.O.C. creativa e “ruspante” quanto basta; in cucina amo sperimentare sapori ed accostamenti nuovi, ma portando sempre con me le tradizioni e le ricette della mia famiglia.

 Questa sono io!

Io sono Chiara, figlia e nipote d’arte; dispotica, un po’ permalosa e innamorata della cucina da sempre.
So essere diplomatica, a volte, ragionevole, ogni tanto.
Chi mi conosce bene mi ama, e chi non mi ama non mi merita. Oltre alla cucina mi appassionano la lettura, i viaggi e l’arte.
Da bambina ho sempre sognato di girare il mondo, ma oggi posso descrivermi felicemente stanziale, con una piccola vatussa che cresce felice accanto a me, un matrimonio litigarello, ed un uomo imperfetto che arricchisce la mia vita!
Sono Maremmana D.O.C. creativa e “ruspante” quanto basta; in cucina amo sperimentare sapori ed accostamenti nuovi, ma portando sempre con me le tradizioni e le ricette della mia famiglia.

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Recensioni

Ricevere recensioni è sempre un momento emozionante; è la chiusura del cerchio di un’esprienza condivisa, che è stato uno scambio, una scoperta ed una crescita per i miei clienti e per me.

Ruth

“If you would like a delightful couple and delicious food you have found the perfect combination. We so enjoyed the wonderful meals they prepared and they went the extra mile to accommodate all of our wishes and needs. From kids meals to no gluten to no dairy to no meat to regular meals, they handled it all with a smile and enthusiasm.”

(1° Agosto 2023)

Bill

“Thank you for that wonderful food service you two provided our large family last week. The food was wonderful with lots of variations and your service was impeccable.

We were very lucky to have found you!!!!

Thank you again.”

(1° Agosto 2023)

Tina

Chiara and Federico made our stay in Tuscany absolutely magical! They came to our location every day and began preparing and cooking dinner. It was a great luxury not to worry about finding restaurants that could seat all of us, or cooking for ourselves. Each day Federico served Chiara’s hors d’oevures, a salad, bread service and our main course. There were 16 of us ranging in age from 8 to almost 80. We needed simpler meals for the kids. We also had a life-threatening peanut allergy and several gluten-free restrictions to accommodate—Chiara did so perfectly. She prepared homemade pasta (which she made on-site), pork, chicken, beef, fish. Everything was extraordinary. I’m still dreaming about her marinated appetizer kabobs and grilled peach salad!.”

(6 Agosto 2023)

Blog

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Key Lime Cheesecake…a modo mio.

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Fa caldo, tanto caldo e l'unico modo per combattere questa calura mortale, senza dover necessariamente rinunciare ad una coccola speciale, è fare un bel dolce senza cottura che vada in frigo e che sia freschissimo!Ed una Key Lime Cheesecake è ciò che fa al caso...

Shortbread al Mandarino

Gnocchi di Patate

Tortelli Maremmani

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